¿Sabías que no todas las partes del pollo son igual de saludables? Según los expertos, la presa más saludable del pollo podría no ser la que imaginas.
Foto: Canva
El pollo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, no solo por su sabor y versatilidad en la cocina, sino también por sus excelentes propiedades nutricionales. Este alimento ha sido considerado una fuente importante de proteínas magras y es muy utilizado tanto por deportistas como por aquellos que buscan llevar una alimentación equilibrada.
Según la ‘Sociedad Real de Ciencia Abierta’, el pollo es accesible en cuanto a su precio. Este alimento también se adapta a diversos tipos de dietas, lo que lo convierte en una opción muy popular.
A nivel global, el pollo ha superado el consumo de otras carnes debido a sus beneficios. De acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO), se estima que la producción y el consumo de pollo aumentará aún más en los próximos años.
Te puede interesar: La fruta que te ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y cuesta menos de $2.000
Este crecimiento se debe a que el pollo es una excelente fuente de aminoácidos esenciales y minerales que contribuyen al correcto funcionamiento del organismo.
¿Cuál es la pieza más saludable del pollo?
Aunque todo el pollo ofrece beneficios, no todas las partes de esta carne tienen la misma cantidad de nutrientes. Muchos suelen optar por la pechuga de pollo debido a su bajo contenido de grasa, ya que se considera la parte más magra del pollo.
Te puede interesar: La máquina del Ara para hacer donas por 40.000 pesos que causa furor en redes sociales
La Federación Española de Nutrición (FEN) ha destacado que, por cada 200 gramos de pechuga de pollo, hay aproximadamente 234 calorías, lo que la hace una opción popular entre quienes buscan controlar su ingesta calórica.
Sin embargo, existe otra pieza del pollo que ha ido ganando popularidad en los últimos años: el solomillo de pollo. Extraído de la parte trasera de la pechuga, el solomillo es una tira ancha y tierna que no solo es baja en grasa, sino que también es menos propensa a secarse durante la cocción.
¿Qué dicen los expertos sobre el solomillo de pollo?
Según la nutricionista Katie Drakford, 100 gramos de solomillo de pollo aportan aproximadamente 110 calorías, 25 gramos de proteína y solo un gramo de grasa. Esta pieza es ideal para platos que requieren una preparación rápida, como ensaladas o pastas, ya que se cocina fácilmente y mantiene su jugosidad.
La nutricionista Elena de la Fuente también resalta que, mientras que la pechuga de pollo puede resultar más seca, el solomillo es más tierno y, aunque no es tan común, se está posicionando como una de las opciones más saludables.
Te puede interesar: ¿Por qué no se debe lavar el pollo antes de cocinarlo? Esto es lo que pasa si lo hace
Además, por su bajo contenido calórico y su alto nivel de proteínas, el solomillo es una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de un pollo saludable sin sacrificar el sabor.
Al final, tanto la pechuga como el solomillo ofrecen beneficios significativos para la salud, pero el solomillo destaca por su suavidad y bajo contenido de grasa, convirtiéndolo en una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa.
¿Qué opinas? Escribe lo que piensas en los comentarios de nuestras redes, ¡y dale compartir!
Te podría gustar…
¡Síguenos en Google News! Candela, ¡tu fuente de entretenimiento!
